Cristina Gálvez es licenciada en Historia de la Pontificia Universidad Católica de Chile y Magíster en Gestión Cultural de la Universidad de Chile. Posee además una Cátedra Unesco (Argentina) en los ámbitos de turismo cultural y patrimonio y ha desarrollado pasantías en torno a los patrimonios alimentarios en España e Italia.
La nueva directiva es becaria de la Organización Internacional Ítalo-Latinoamericana (IILA) en el ámbito de patrimonio cultural inmaterial y patrimonio culinario, del Forum Origin, Diversitiy and Territories, además de dedicarse a la docencia y a la investigación y consultoría en turismo cultural y política pública cultural.
Posee una amplia experiencia en el servicio público y especialmente en patrimonio alimentario en el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio institución a la que ingresó en 2009. Al momento de su designación se desempeñaba como subdirectora subrogante de Patrimonio Cultural Inmaterial.
