“Sabores sobre rieles, recetas elaboradas por las Palomitas de Antilhue” es una edición que contiene la narración, investigación y propuesta de platos y bebidas del menú ganador de la segunda edición del reconocimiento a las cocinas tradicionales: El Menú de Chile 2018.

“Sabores sobre rieles" fue una propuesta del antropólogo, Eduardo Aguilera Alvarez, la chef Nicole Hernández Alvear y la diseñadora e ilustradora, Patricia Aguilera Álvarez.

https://issuu.com/consejodelacultura/docs/libromenudechile2018

Descargar en PDF